Grasse ligger i det sydøstlige Frankrig, i en dal i den sydlige del af Alperne, med middelhavsklima. De unikke geografiske og klimatiske forhold har gjort Grasse til verdens parfumehovedstad med dens højkvalitetsdufte. Ordet "Parfumerie" kan ses overalt, hvor du går i byen. Michel Almaira, Jean-Claude Ellena, Dominique Ropion og Bertrand Duchaufour blev født her og studerede her. Den berømte parfumeriskole Grasse Institute of Perfumery ligger også her.
1. Dufthandsken, der ændrede skæbnen
I det 16. århundrede dukkede parfume op i denne by for at dække over stanken af at lave læder. På det tidspunkt var Grasse berømt i Europa for sin læderproduktion. Processen med at garve læder producerer en ubehagelig stank, og Grasse var på det tidspunkt fyldt med denne modbydelige lugt.
I 1533 giftede den italienske adelskvinde Catherine de Medici sig med kong Henrik II af Frankrig og bragte den italienske kunst at lave røgfyldte læderhandsker til Frankrig. Læderarbejdere i Grasse lærte denne teknik ved at hælde blomster i animalsk olie og lægge dem i blød i to måneder, hvilket lod blomsterduften tilføre olien fuldt ud, som derefter blev påført læderhandskerne for at maskere læderets stank.
I det 18. og 19. århundrede steg de lokale skatter på læder hvert år, og garvere opgav at producere læder og begyndte i stedet at fokusere på at dyrke blomster og destillere krydderier. Bakkerne, der engang blev brugt til at vaske læderet, blev langsomt forvandlet til blomstermarker. Og det, der engang var læderhandlere, er blevet krydderihandlere og de første moderne parfumører.
2. Mere end blot en vigtig kilde til råvarer
De vigtigste krydderier produceret i Grasse omfatter jasmin, majrose, tuberose, appelsinblomst, akacie osv. De bedste luksusmærker Chanel, Dior og Hermes har alle deres blomstermarker i Grasse. Grasse ligger syd for Middelhavet, men den har ingen adgang til havet. Under kombinationen af mildt og fugtigt middelhavsklima og kuperet terræn holder temperaturen sig omkring 20 grader året rundt, med masser af lys og regn og frugtbar jord, er de geografiske forhold unikke.
Ifølge Olivier Polge, Chanels nuværende hovedparfumer, "miljøet i Grasse er så mildt, at blomsterne ikke bliver solskoldede eller frostbitte." En 20 kvadratmeter stor jasminmark ejet af Chanel i Grasse producerer jasmin, der har en friskere, mere vandig, te-lignende duft end jasmin andre steder, med en varm, sød, honninglignende duft, der er drevet af solen. Kun den begrænsede udgave N grad 5 Parfum Grand Extrait bruger dette unikke jasminblomstekstrakt.
Ud over vejrets indflydelse på råvaren er de lokales dygtighed lige så vigtig. Chanels blomstermarker i Grasse administreres af familien til Joseph Mul, som har været tilknyttet Chanel i årtier, og som er den fjerde generation af deres familie, der har stor erfaring med at dyrke blomster. Det er ikke nok at kunne dyrke røgelse af høj kvalitet, Grasse-folket har også en høj dygtighed til at lave røgelse. UNESCO indskrev Grasse-folkets evner til at lave røgelse på sin liste over menneskehedens immaterielle kulturarv i 2018. Ud over dyrkning har lokalbefolkningen en streng og professionel viden om høst-, udvindings- og destillationsmetoder.
3. Anbefalede besøg
Parfumerie Galimard, Parfumerie Molinard og Parfumerie Fragonard, de tre store parfumeværksteder i Grasse, er åbne for besøgende gratis og tilbyder rundvisninger og specialfremstillede parfumer. Parfumerie Molinard blev grundlagt i 1849 og var en favorit blandt dronning Victoria, og dens bygning i provencalsk stil er åben for offentligheden. Parfumerie Fragonard, den yngste af de tre virksomheder, blev grundlagt i 1926 med et værksted i hjertet af Grasse og en udsøgt butik, der huser parfume, kosmetik og tekstiler.
Musee International de la Parfumerie:
Med en unik samling af 50,000 genstande relateret til parfumeverdenen, er Musee International de la Parfumerie i Grasse et must-see for parfumeelskere, da det giver besøgende mulighed for at opleve parfumens fascinerende verden gennem videoer , projektioner og interaktive terminaler.
Blomsterfestival:
Grasse er også vært for to blomsterfestivaler hvert år, Rose Festival i maj, hvor roser står i fuldt flor, og Jasmin Festival i august, hvor jasmin er i fuldt flor. Hvis du tilfældigvis besøger Sydfrankrig i disse to perioder, så glem ikke at deltage i dem.
