Hvad er funktionen af rillen i bunden af flasken?
"Lad mig finde ud af, hvilken flaske der er dyb!" Uanset om du er vinsælger eller forbruger, skal du have hørt lignende ord, både med hensyn til udseende og dødelighed, det overstiger 4 stjerner. Folk, der siger dette, tror generelt, at jo dybere bunden af flasken er, jo bedre er kvaliteten af vinen, så er dette virkelig tilfældet?Hvad er formålet med denne rille i bunden af flasken?
(1) Fortiden er et symbol på kvalitet
Tidligere var dybe bunde i sandhed et tegn på kvalitet. Men med den fortsatte udvikling af vinindustrien og flaskefremstillingsteknologien har den dybe flaskebund og vinkvaliteten længe ikke længere nødvendigvis været forbundet, men mere som en arv fra håndværk.
(2) Det er mere befordrende for opretstående og stabil placering
Før i tiden blev glasvinflasker blæst i hånden, så det var svært at sikre, at bunden af flasken var glat og flad. Når først der var et fremspring, ville det forårsage ustabilitet eller endda ved et uheld punktere flaskeholderen. Som et resultat holdt arbejderne en rille i bunden af flasken, og denne tradition er gået i arv den dag i dag.
(3) Praktisk at holde flasken og hælde vin på
Er du vant til at hælde vin i bunden af flasken, så er bunden af flasken naturligvis mere velegnet, så du kan putte tommelfingeren i den. Er det praktisk? Ud fra dette synspunkt ser rillen i bunden af flasken ud til at være til gavn for at servere vin.
(4) Nemmere at opsamle sediment
Som tidligere nævnt har mange fine vine dybe riller, som er gode til at opsamle sediment. For når vinen står stille, vil de stoffer, der har lagt sig gennem årene, koncentrere sig i denne smalle rille i bunden af flasken. Når man hælder vin, er disse sedimenter ikke så lette at hæve, og det er naturligvis ikke nemt at få vinen til at være uklar, hvilket kan sikre, at den hældede vin er så klar som altid. Selvom sedimentet glider til flaskemundingen med vinen, vil det kun langsomt glide til flaskens skulder. Så længe den langsomme drift er sikret, vil sedimentet ikke nemt bringes ud. Dette er meget praktisk i processen med at fjerne slagger fra flasken champagne.
(5) Det er lettere at opnå køleeffekten
Når bunden af flasken er rillet, bliver kontaktområdet mellem flasken og isvandet større, så det hurtigt kan afkøles. For hvidvine og nogle rødvine, der skal køles, vil effekten være mere tydelig.
(6) Forbedre strukturel styrke og modstå højt tryk
Lad mig lave en afvigelse først, ved du hvorfor Zhaozhou-broen står stille? Det er ikke kun fordi buen bedre kan modstå trykket end flyet. På samme måde, når lufttrykket i flasken er højt, er bunden af flasken mere befordrende for at øge trykmodstanden og forhindre flasken i at sprænge, hvilket er meget almindeligt i mousserende vine som Champagne og Prosecco. Det er gavnligt selv for almindelig vin, fordi den øgede strukturelle styrke kan forhindre, at flasken går i stykker på grund af stød under transport.
(7) Mere praktisk at stable
Som vi alle ved, er vinflasker cylindriske og nemme at rulle under opbevaring eller transport. Hvis du opbevarer eller transporterer vin i store mængder, kan du overveje at firkante vinflasken, og derefter bruge rillen på den forrige vinflaske til at forbinde mundingen på den næste vinflaske. Dette vil ikke kun forhindre rulning, men også være meget stabilt og spare plads.
(8) Giv folk den illusion, at flaskekroppen har en stor kapacitet
For en vinflaske med samme kapacitet på 750mL, jo dybere rillen i bunden af flasken er, desto større vil flaskens krop være, for at sikre en tilstrækkelig mængde vin. I mangel af en rille i bunden af flasken, har flasken, der faktisk har en dybere rille, en tendens til at give en illusion af mere kapacitet.
(9) Nemmere at rengøre
For mange vinentusiaster vil flasken ikke nemt blive smidt ud, efter vinen er færdig. De bruger det enten til indsamling eller laver det til forskellige kunsthåndværk. Men erfarne venner vil helt sikkert opdage, at når man rengør vinflasker med smal mund, er det svært at rense den jævnt, hvis bunden af flasken er flad. Med rillerne kan det indsprøjtede vand bedre fordeles til alle hjørner af vinflaskens inderside, og det vil naturligvis blive renset mere grundigt.
