Champagne eller andre mousserende vine er gode til særlige lejligheder eller nytår, og champagne passer også perfekt med juice til en solid brunch. Men hvis du ikke kan drikke det hele inden for et par timer efter åbning af flasken, kan du stoppe flasken igen og drikke den en anden dag. Åbnet champagne eller mousserende vin holder sig i 3 til 5 dage, så længe flasken er proppet korrekt. Der er et par rigtige måder at genopfylde champagne på, plus et par vigtige tips, der kan hjælpe dig med at forlænge din champagnes levetid, når du ikke har det rigtige genopfyldningsværktøj.
Trin 1: Prøv en gammel korkprop. Champagneproppen svulmer, når den tages ud, og der er ingen mulighed for at putte den tilbage i flasken. Flasker med almindelig vin og noget spiritus bruger lige propper, som fortsat kan bruges til at bevare ufærdig champagne. X forskningskilde en gammel korkprop fra en tidligere spiritus eller whisky blev proppet i en champagneflaske i stedet for den originale prop. Champagneflasker er specielt designet til at modstå trykket skabt af kuldioxid inde i flasken. Hæld aldrig ufærdig champagne i en almindelig vinflaske til konservering. X forskningskilde
Trin 2: Brug en speciel forsegler eller prop. Der er forseglere og propper lavet til at bevare champagne, lige på størrelse med en champagneflaske. Nogle er vakuumforseglere, der suger overskydende luft ud af vinflasken, mens andre er specielt lavet til at modstå det tryk, der skabes inde i flasken. Kun vine fremstillet ved hjælp af særlige traditionelle teknikker i champagneregionen i Frankrig kan kaldes champagne. Mousserende vine fra forskellige regioner kan have forskellige størrelser, så sørg for at bruge champagne-specifikke propper.
Trin 3 brug plastfolie. Ikke alle har en gammel prop eller en speciel champagneforsegler, og en tredje metode er at dække mundingen af flasken med plastfolie. Når du har dækket glasset tæt, skal du bruge et gummibånd rundt om glasset til at fastgøre plastikfolien.
